Su nombre significa infusión de té en japonés.

Procede de las mejores hojas de la Camellia sinensis. El Senchá es un té “tostado”, de ahí su característico sabor vegetal que lo distingue de los tés verdes, combina un toque ligeramente “amargo” con un bouquet suave. Su exposición directa al sol le confiere un color verde intenso inconfundible.

El Senchá, naturalmente aromático y chispeante, es muy popular entre las mujeres en Japón. En la ceremonia del té japonesa se dice de beberlo por 4 rondas; la primera para sentir el aroma, la segunda la dulzura, la tercera la amargura, y la cuarta el sabor final de las hojas del té.

Entre las principales características del te verde está la de ser un gran antioxidante natural por el elevado nivel de polifenoles y taninos que dispone.