La leche o bebida de cañamo ecológica es una de las bebidas vegetales menos dulces, con un sabor que recuerda más a los frutos secos o a las pipas de girasol. Además de no contener gluten de forma natural, las semillas de cáñamo son una interesante fuente de proteínas (1% de su peso, siendo una bebida vegetal) y omega 3. De su 2,9% de grasas, sólo un 0,3% son saturadas, siendo el resto ácidos grasos esenciales. Por cada 100 ml aportaría 0,5 gr de ácido alfa-linolénico (omega 3).

La bebida de cañamo sólo aporta 40 kcal por cada 100 ml, siendo una bebida ligera y muy baja en azúcares; del 2,2% de hidratos de carbono naturalmente presentes, menos de 0,3 gramos por cada 100 ml son azúcares simples. Contrariamente a la mayoría de bebidas vegetales del mercado, no incorpora azúcares añadidos ni edulcorantes.

Se puede consumir caliente o fría, e incluso incluirla en recetas (repostería, salsas, etc).